Texto: Francisco Santana
Desde muy joven encontró en la cocina el camino de su destino, se especializó en sabores dulces y ahora es un maestro chocolatero premiado en Europa y con academia propia en el Ecuador.
Su nombre es Steben (sin E al principio, con b). Es su nombre, su marca, y con ella se convirtió en el mejor maestro chocolatero joven de España en 2021. Estudió cocina y pastelería en Quito desde los catorce años. Con diecisiete terminó el bachillerato y se graduó de pastelero y cocinero profesional. Luego se fue a Barcelona para conquistar esa tierra, para escribir su nombre completo en la historia.
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