Nuum es un restaurante muy especial que no tiene menú, pero se las arregla para ofrecer siempre alguna novedad gastronómica y complacer los paladares más exigentes. El secreto es que los productos ecuatorianos son óptimos para crear platos de altísimo nivel.
José Sogues, dueño y chef español al frente de Nuum, reconoce que hace cinco años “todo apuntaba a que esto fuera un desastre”, pero “el resultado ha sido buenísimo”. El equipo de trabajo se incrementó de siete a dieciséis personas, y han establecido acuerdos con proveedores que garantizan la calidad y el manejo adecuado de los productos.
Has llegado al límite de artículos gratis para este mes.
Si eres suscriptor de la edición impresa solicita tu acceso.
Si no lo eres, elige tu plan
Revista digital
DESDE$2.28 mes incluido IVA
- Acceso ilimitado a todo el contenido digital de revistamundodiners.com
Revista impresa + edición digital
DESDE$2.88 mes incluido IVA
- Revista mensual impresa + acceso ilimitado a todo el contenido de revistamundodiners.com
- Envío incluído
