Restaurante Clara

Quito

La prioridad es que los clientes disfruten de una buena comida con productos locales de temporada, así como de una coctelería clásica y de autor. La casa recomienda el seco de chivo con gustillos dulces de coco y encurtidos andinos acompañado de arroz glutinoso; la ensalada fresca de tomates y chochos con orejas de chancho crujientes; el canelón de pato con pechiche, y el flan cocido al vapor con crema fresca montada y vainilla ecuatoriana. Atención: lunes a viernes, de 12:30 a 15:30 y de 19:00 a 22:00. El bar está abierto hasta las 23:00.

Le Parc

Quito

Hotel boutique cinco estrellas con servicio de excelencia para viajes de ocio y de negocios. Una experiencia de hospedaje única que reúne confort y relax, gastronomía gourmet, una ubicación privilegiada y suites de diseño a la medida. Dispone de 59 habitaciones de lujo, sala de coworking, salones para eventos con capacidad para 150 personas, spa con cuatro salas de masajes, sauna, turco, piscina y gimnasio. Sus restaurantes: el Neu Bistro es “el lugar perfecto para descubrir la cocina contemporánea de autor”, y el Epicur ofrece muchas sorpresas en comidas y bebidas en un ambiente moderno y casual.

Ignis

Cumbayá

El concepto culinario de este restaurante se inspira “en Ecuador y en el fuego”, e invita a degustar la gastronomía ecuatoriana con un toque contemporáneo y una coctelería de altura. Sus especialidades son el pulpo a la parrilla acompañado de aguaturma ahumada, oca roja, mizuna orgánica, ajo negro, yogur y chimichurri; los tacos de cuy junto a maíz morado nixtamalizado, alioli de aguacate y jalapeño, gochujang, cilantro y ciruelas fermentadas, y el cebiche Jipijapa en emulsión de maní, nabo encurtido, pepinillo, cebolla roja, ají dulce, patacón, naranja ahumada y aceite de cilantro.

Atención: martes y miércoles, de 12:30 a 21:00; jueves, de 12:30 a 22:00; viernes y sábado, de 12:30 a 23:30, y domingo, de 12:30 a 17:00.

Origen Restaurant

Loja

En un ambiente acogedor y elegante, sus platos deleitan los paladares más exigentes con una oferta que va desde tiernos filetes de res hasta jugosos chuletones y parrilladas, así como mariscos frescos y clásicas pastas italianas. Entre los imperdibles figuran el lomo fino bañado en crema de champiñones y portobellos, junto a puré de albahaca, verduras asadas o papa rústica y ensalada fresca; la parrillada con asado de cerdo, pollo a la brasa, bife, matambre, riñones y chorizo; el fettuccine de pollo con champiñones y portobellos, y el ceviche peruano con un delicioso pescado, limón y camote.