Novedades Diners Club de junio

TREE HOUSE CUMBAYÁ

Quito

Restaurante de cocina internacional donde el sabor, la arquitectura y la ambientación tienen puntos en común. Platos emblemáticos: la sopa Sumashi de fusión japonesa (alga nori, bechamel, fumet, pangora, pulpo, camarón, calamar, salmón y Hondashi); codillo de cerdo a la cerveza negra; ceviche peruano con pesca blanca; pulpo al grill macerado con chimichurri ahumado y aceite de oliva, y bife de chorizo a la parrilla. Guarniciones: vegetales salteados, papas fritas o al horno, aligot tres quesos, quinoto de champiñón y ensalada fresca. 

TARTAS DE LA CHEF CARO

Quito

Tienda de tartas de queso originales del País Vasco, con técnicas y sabores de la chef Carolina Sánchez, que dan como resultado un postre cremoso y  equilibrado. Especialidades: tarta clásica con la receta original vasca de queso; tarta a base de crema de galleta Lotus (galleta caramelizada típica de Europa) y tarta de Kinder Bueno de crema de avellanas y cubierta con chocolate rallado. Atención: lunes a jueves de 10:00 a 20:30; viernes y sábado de 10:00 a 21:00, y domingo de 10:00 a 20:00.

PARALLEL MERCADO-LAB

Quito

Restaurante de GO Quito Hotel. Raíces, flores, hojas y frutas endémicas se reimaginan con técnicas contemporáneas: tártaro de yacón con frutas del bosque seco, con reducción de uvilla y esfera de borojó; pesca curada con pigmento de achiote y flor de arazá, junto con crocante de mashua y sacha culantro, y tubérculos en fases (yacón glaseado, mashua en espuma caliente y oca fermentada). Atención: lunes a sábado de 12:00 a 23:00. El Parallel Lobby Bar sirve cocteles inspirados en los volcanes andinos.

CAFÉ MI AMOR

Quito

Un refugio urbano para compartir sin prisa, en un ambiente agradable y relajado, café de especialidad, cocteles y una propuesta culinaria sencilla, pero cuidada y con ingredientes frescos. Atención: lunes a domingo de 08:00 a 22:00. La noche de los jueves está dedicada a la música con “Adiós amor” a las 20:00. Los domingos se sirve brunch.

ANTIPASTOS WINE LOUNGE

Guayaquil

Un lugar de encuentro para los amantes del vino y de la gastronomía italiana. Además de un gran surtido de antipasti como entradas, la casa recomienda los platos fuertes de salmón a las finas hierbas con pasta rissoni o el osobuco. Atención: lunes a miércoles de 13:00 a 22:00, jueves a sábado de 13:00 a 00:00 y los domingos de 13:00 a 21:00.

EMPÍRICO

Samborondón

Tienda y bar de vinos artesanales, más un menú compacto que se sirve al centro de la mesa para compartir en un ambiente acogedor y acompañado de música. La oferta va desde aperitivos de aceitunas marinadas o tabla de quesos curados, sánduches, crudos y small plates hasta platos calientes como la polenta de morocho, gochujang con tocino y magret de pato sobre salsa fermentada de tomate de árbol. Atención: lunes a miércoles de 13:00 a 23:00, jueves a sábado de 13:00 a 00:00.

HONEY COFFEE & TEA

Ambato, Baños

Cafetería pionera en dar a conocer el café de especialidad en la provincia de Tungurahua, de la mano de los chefs Diego Macas y María Fernanda Arias, emprendedores de una marca que se reinventa cada día. Un delicioso café o un saludable té matcha se pueden acompañar con muffins, cruasanes, paninis o postres de autor. Incluye servicio de brunch. Atención: domingo a jueves de 08:00 a 21:30, viernes y sábado de 08:00 a 22:30.