Novedades Diners Club de abril

Ignis

Quito

En este restaurante se reinterpreta la cocina ancestral y se fusionan tradiciones milenarias con una visión contemporánea. Es un destino para paladares exigentes que buscan vivencias memorables, donde la creatividad y la coctelería se encuentran en perfecta armonía. Entre sus especialidades, que siempre llevan un toque innovador o propio de la casa, se destacan el pulpo, el cebiche Jipijapa, el taco de hornado, las empanadas de viento, verde y morocho, los chinchulines y el mote chicharrón. Atención: martes y miércoles, de 12:30 a 21:30; jueves, de 12:30 a 22:00; viernes y sábado, de 12:30 a 23:00, y domingo, de 12:30 a 17:00.

Almudena

Quito

La marca Almudena comprende una hacienda de cría de ganado Brangus, una planta de procesamiento y Gourmet Almudena, con una culinaria de cortes premium a la parrilla y platos gourmet cuidadosamente maridados. Entre las delicias figuran el steak tartar servido sobre tuétano de res al horno con alcaparras y mostaza Dijon; tataki de Denver sellado a fuego alto y acompañado de ponzu y sésamo; el jarrete de res a fuego lento en sus propios jugos con miel de abejas; short ribs glaseadas con tomillo y demi-glace, y croquetas de rabo de toro con una costra crocante de papa. Atención: martes a sábado, de 12:30 a 21:00, y domingos de 12:30 a 16:00.

Techo del Mundo

Quito

Ubicado en el último piso del hotel Quito, este restaurante es ideal para disfrutar no solo de la buena comida, sino también de una impresionante vista de la ciudad y del valle que se extiende a sus pies. Entre platos imperdibles figuran el maito de pescado a la brasa, acompañado de croquetas de yuca frita, ensalada de cebolla curtida y palmito; el clásico cebiche manabita Jipijapa de pescado en salsa de maní más aguacate, canguil, chifle y tostado, y la fritada quiteña con mote criollo, papa dorada, encurtido y tostado. Atención: de 07:00 a 22:00. Reservaciones por teléfono.

Bizibizi

Quito

Este restaurante hace honor a su nombre, proveniente del euskera y que significa ‘vivir’, al evocar vitalidad, energía y la celebración de la gastronomía. Su cocina combina sabores del mundo, la riqueza de la gastronomía ecuatoriana y una especial dedicación a los platos españoles. Especialidades: paella de mariscos, cochinillo al estilo segoviano y la tradicional tarta vasca. Detrás de cada creación está el talento del chef Cristian Arroba, vicecampeón en el concurso World Paella Day 2023 (Valencia, España). Atención: lunes y martes de 12:00 a 16:00, y de miércoles a sábado de 12:00 a 22:30. Reservaciones por teléfono.

Pavarotti

Quito

Este restaurante lleva la esencia de la gastronomía mediterránea a su máxima expresión, con sabores impecables y experiencias inolvidables. Cumplió tres décadas de cautivar a miles de comensales, ecuatorianos y extranjeros, y en su trayectoria es notoria la reinvención permanente de la oferta culinaria. Entre sus tentaciones figuran el osobuco de cordero con risotto milanese, una deconstrucción del pulpo a la gallega y el lomo alla Rossini.

Grand Victoria Boutique Hotel

Loja

Esta hermosa propiedad de estilo republicano brinda a sus huéspedes una opción de hospedaje de lujo, de hospitalidad e impecable servicio en la ciudad de Loja. Dispone de salones para reuniones y eventos, piscina, hidromasaje y turco, y su restaurante Insignia brinda la mejor gastronomía local e internacional.

El Jardín Lodge & Spa

Misahuallí

Un destino en la Amazonía con cabañas privadas, vistas al río y experiencias en la naturaleza a tan solo cuatro horas de Quito. Dispone de varias opciones de hospedaje que van desde habitaciones y cabañas con piscina temperada o jacuzzi a villas familiares con esas mismas comodidades. Es un lugar para disfrutar de una escapada y tours de aventura o el descanso y relajación con servicios de spa.