La pasión por la comida italiana es lo que motivó a cuatro socios, Roberto Bilotti, Antonio Bilotti, Franco Oliva y Giovanni Oliva, a abrir las puertas de un restaurante que, con su nombre, evoca una de las calles más bonitas y famosas de la ciudad de Nápoles.
“Sin secretos, solo pasión”, es el alma de la cultura gastronómica que transmite Via Partenope en sus tres locales. La pasta fresca, ingredientes de primera calidad y sin conservantes, y hornos artesanales son premisas para lograr platos genuinamente italianos. El maridaje de vinos y un buen café complementan la experiencia.
La auténtica pizza napolitana es la gran estrella del menú. Pero otros platos también se han convertido en emblemáticos: el ragú napolitano con tres tipos de carnes diferentes, los arancini que son croquetas de arroz rellenas de salsa boloñesa y mozzarella, y el clásico espagueti a la Nerano con crema de queso caciocavallo.
“No solo queremos dar a conocer la gastronomía italiana, sino también que los clientes se sientan en casa. El restaurante se ha convertido en un punto de encuentro tanto para amigos como para familiares. Abrimos desde la mañana hasta la noche y en cualquier momento del día se puede tomar un café o un aperitivo, almorzar o cenar”, explica Antonio Bilotti.
Atención: lunes a domingo de 12:00 a 22:30 (el domingo cierra a las 21:00).
Desayunos: miércoles a domingo a partir de las 09:00 en Quito y fines de semana en Cumbayá. Se ofrece servicio a domicilio.
Direcciones: República de El Salvador y Suecia, Quito / Tel.: 096 3070316. C. C. La Esquina en Av. Pampite y Chimborazo, Cumbayá, Quito / Tel.: 098 7672621. Plaza Lagos en Av. La Puntilla, Samborondón / Tel.: 097 9076172.
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