Alta cocina creativa y sabor ecuatoriano
Una fusión innovadora que eleva los sabores tradicionales ecuatorianos a la alta cocina y se destaca por la creatividad y la presentación sofisticada es lo que caracteriza a Nardo Restaurante desde su apertura en agosto de 2023, en Portoviejo.
“En este espacio de creación, se plasman recuerdos inolvidables y la intención de ofrecer nuestro talento a los amantes de la gastronomía”, añade el chef ejecutivo José Leonardo Pinargote.
Estas son algunas recomendaciones para los amantes de la buena comida que quieren explorar reinterpretaciones de los sabores tradicionales de la cocina ecuatoriana en un ambiente acogedor y elegante:
- Meloso de pato: este plato, inspirado en la tradición española con un toque
- distintivo ecuatoriano, combina la suculencia y el sabor distintivo del pato con la cremosidad y textura melosa del arroz.
- Empanaditas Ruta Ayacucho: para el chef estas empanadas de verde rellenas de pulpo y camarón representan “un homenaje amoroso a las raíces y recuerdos familiares que lo inspiraron a seguir una carrera en la gastronomía”.
- Passion nikkei: una fusión innovadora y contemporánea de mariscos frescos realzados con sabores de la cocina japonesa y un toque de maracuyá.
Dirección: Av. Reales Tamarindos e intersección Pedro Cevallos Viteri, Portoviejo.
Tel.: 098 0247977 / 098 9234756 (reservaciones).
E-mail: nardorestaurante.sas@gmail.com
Instagram: nardo_restaurante
TikTok: nardo.restaurante
