Cyril, una marca y autoridad en chocolatería

Cyril Prud’homme ha creado un mundo mágico e irresistible con el amargor, la suavidad y la cremosidad del chocolate.

Al hablar con el chef francés Cyril Prud’homme salta a la vista que es exigente y meticuloso, cualidades que se reflejan en creaciones que elevan el chocolate a grado superlativo.

“Hemos logrado posicionarnos como número uno, tanto por la calidad de los productos como de las elaboraciones y por mantener una relación cercana con los proveedores”, afirma Cyril.

Cyril Boutique abrió sus puertas en 2011 y fue un punto de inflexión en la gastronomía dulce en la capital. En esa época el chef pastelero francés ya era conocido por su labor en el Instituto de Arte Culinario de la Universidad San Francisco de Quito.

Chocolatería, pastelería y panadería, más helados, mermeladas y algunas variantes de sal componen la amplia oferta, con más de 250 referencias.

Lo más importante es la diferenciación de un negocio que con el tiempo cimentó una marca con “alma propia”. Las recetas de chocolate son un patrimonio, es decir, “nadie puede copiar el sabor porque son únicas”. Detrás del éxito hay un equipo formado bajo “la disciplina militar”.

Cyril tiene varios locales en Quito. Próximamente cerrará el del Paseo San Francisco, pero uno nuevo se abrirá en Scala Shopping. Esta última boutique es sensacional, con diseño y vitrinas hechos a la medida en Francia.