La Piña Colada no es solo una bebida refrescante, sino que es uno de los emblemas de Puerto Rico desde 1978, año en el que fue declarada bebida oficial del país. En cuanto a su origen, es difícil saber la historia real, ya que no hay una sola versión sobre cómo surgió esta bebida. Una de estas historias data de 1954 cuando el barman Ramón Monchito Marrero creó la Piña Colada en el hotel Caribe Hilton, en San Juan, ya que los dueños del hotel lo retaron a conseguir una bebida nueva que fuera capaz de cautivar a sus clientes. Después de tres meses de buscar el Santo Grial de los cócteles caribeños, nació la primera Piña Colada, gracias también a la recién creada crema de coco. Luego de dar en el clavo, Monchito continuó sirviendo su invento por 35 años más, hasta el día de su jubilación en 1989.
La canción en su honor
Escape (The Piña Colada Song) es una canción escrita por el músico Rupert Holmes, perteneciente a su álbum Partners in Crime. Como el sencillo principal del álbum, la canción fue recomendada por Billboard. Al ganar notoriedad, la canción se convirtió en número 1 de la década de 1970 en Estados Unidos. La canción ha sido utilizada en muchas películas, entre ellas, Shrek, Wanted, Grown Ups y Guardianes de la galaxia.
Ingredientes
1¼ onzas de ron blanco
1¼ onzas de jugo de piña
½ onza de crema de coco
Hielo frappé
Preparación
- Colocar parte del hielo en una coctelera.
- Verter el ron, el jugo de piña y la crema de coco.
- Agitar vigorosamente.
- Colar en un vaso largo que contenga ⅓ de hielo frappé.
- Servir de inmediato.
La Piña Colada se consume por la tarde o noche.
La crema de Coco López
Don Ramón López Irizarry (1897-1982) trabajó durante mucho tiempo para encontrar una manera más fácil de hacer la crema de coco. En su pequeño laboratorio en Puerto Rico, desarrolló la original Coco López, mezclando la deliciosa crema del corazón de los cocos del Caribe con la proporción exacta de la caña de azúcar natural. De repente Coco López se convirtió en la base para la fabulosa Piña Colada y don Ramón se volvió millonario.
El favorito de varios artistas
Es el cóctel favorito de algunos famosos, entre ellos, los actores Will Smith, Chevy Chase y Hulk Hogan. También de la destacada actriz Jennifer Lawrence, que en diciembre de 2015 bromeó para que, en la siguiente gala de los Globos de Oro, le pusieran sobre su mesa un grifo de Piña Colada. En 2018 la revista experta en mixología Drinks International enlistó los 50 cócteles clásicos más vendidos. Según la consulta a 127 bares del mundo, la Piña Colada ocupó el puesto 26. El 10 de julio es el Día Mundial de la Piña Colada.
