¿Qué se cuece en los fogones de los ecuatorianos en España?En casi tres décadas de una ola migratoria con picos y valles, ¿qué ha pasado con la gastronomía de nuestro país en la península? ¿Es un gueto? ¿Se ha fusionado con los sabores mediterráneos? Miguel Ángel Méndez padre e hijo.® AYAWASKHA.
¿Qué se cuece en los fogones de los ecuatorianos en España? En casi tres décadas de una ola migratoria con picos y valles, ¿qué ha pasado con la gastronomía de nuestro país en la península? ¿Es un gueto? ¿Se ha fusionado con los sabores mediterráneos?
Según el último censo de 2022, en España viven alrededor de 124 000 ecuatorianos. Por la cifra de nacionalizaciones y retornos, ya no estamos entre las primeras comunidades extranjeras en España. Antes están Marruecos, Rumania, Colombia, Reino Unido, Italia, China, Venezuela y Honduras. Sin embargo, la huella de la potente comunidad ecuatoriana se nota en muchos campos: la lengua, el mestizaje, el mercado laboral y, claro, la gastronomía.
Has llegado al límite de artículos gratis para este mes.
Si eres suscriptor de la edición impresa solicita tu acceso.
Si no lo eres, elige tu plan
Revista digital
DESDE- Acceso ilimitado a todo el contenido digital de revistamundodiners.com
Revista impresa + edición digital
DESDE- Revista mensual impresa + acceso ilimitado a todo el contenido de revistamundodiners.com
- Envío incluído
