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La metamorfosis de los mercados madrileños

por Beto Valencia

Frutas y libros se pesan en una balanza y conviven con cortes de carne, comida de todos los tipos, galerías de arte y un bufete de abogados. Es el collage que ofrecen los mercados de Madrid.

Mercado San Fernando.
Mercado San Fernando. Fotografía: Beto Valencia.

Mi primera gran sorpresa en Madrid ocurrió en el lugar más inesperado posible. Sucedió hace unos diez años. Acababa de llegar a España y, tras varios días de adaptación al cambio de horario, estaba listo para llevar una vida normal. O al menos eso creía yo.

Una mañana necesitaba comprar algunas cosas para el almuerzo y decidí ir al antiguo mercado de San Fernando, ubicado a solo tres calles de mi casa, en el barrio de La Latina. Al entrar, me encontré con una carnicería gigante, atendida por al menos tres personas; había una larga fila para comprar.

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