Las geniales creaciones de Voltaire, Balzac y Proust le deben mucho al alcaloide que se oculta en las tazas de café.
El café es la segunda bebida más consumida en el mundo, después del agua. Al amparo de su calor, de su envolvente aroma a caramelo, de su sabor a tueste y, sobre todo, de su efecto estimulante se han desarrollado muchas de las principales creaciones del intelecto humano.
No puede ser simple coincidencia que la Ilustración y su esfuerzo para disipar las tinieblas de la ignorancia y difundir las luces del conocimiento a partir del siglo XVII haya ido en paralelo con la popularización del consumo del café.
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