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Colágeno, vino y bendiciones.

por Julia Gutiérrez

TIEMPO DE LECTURA 5 MINUTOS

Edición 452 – enero 2020.

MOnjas---1
Fotografía: Daniel López.

Las monjas de algunos conventos irrumpen en el mercado con innovadoras elaboraciones y vinos de alta calidad, mientras que otras todavía mantienen a la venta los tradicionales jarabes, cremas y aguas curativas. El objetivo es idéntico para todas ellas, sea cual sea la orden a la que pertenecen: cubrir las necesidades básicas de su vida dedicada a la oración.

Colágeno cien por cien natural, con gusto a guayaba, naranja o mora y textura untable. Esta es la innovadora elaboración, con una fórmula exclusiva en el mercado ecuatoriano, que han lanzado las monjas de la Orden Dominicana del Monasterio de la Sagrada Familia, en Alangasí, cerca de Quito. Su sabor está a la altura de una rica mermelada, pero gana por goleada por sus propiedades, ya que contiene un elemento indispensable para regenerar tendones y cartílagos, además de mejorar la apariencia de la piel, cabello y uñas, entre otras cosas.

“El colágeno está de moda”, dice la madre Catalina, “porque es bueno para la salud y combate las arrugas”. Por eso, “con la ayuda del ingeniero Roberto Mena hemos desarrollado este producto”. Las hermanas dominicanas lo preparan en la cocina del monasterio. Utilizan patas de res y llevan a cabo un estricto proceso al que le suman su “secreto” para obtener el mejor sabor.

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